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Equipamento para Produção de Salgados - Hardt Salgados

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Conheça sobre Equipamento para Produção de Salgados - Hardt Salgados

CASO PROBLEMA

Devido a operação manual, a demanda de produção não estava atendendo a demanda de vendas. Os salgados eram fechados e cortados de forma manual, dificultando a repetibilidade alvo da qualidade do produto, bem como tornando o processo produtivo lento e extremamente desgastante para a equipe de produção. Traduzindo este problema em números, para uma produção de 300 salgados eram necessários 3 funcionários, bem capacitados no corte do produto e o empenho de cerca de 60 minutos de trabalho intenso.

SOLUÇÃO

Com o caso problema em mãos e após algumas visitas e reuniões de projeto, desenvolveu-se um dispositivo pneumático, controlado por CLP, utilizando-se de atuadores e sensores, os quais reconhecem o posicionamento do salgado na esteira para então executarem as ações de fechamento e corte de maneira simultânea, utilizando de uma cortadeira em polipropileno, a qual é intercambiável, podendo assumir diversas formas e tamanhos para os mais diferenciados produtos oferecidos pelo cliente. Traduzindo os ganhos em números, hoje são produzidos cerca de 1380 unidades por hora trabalhada, na qual o operador somente inspeciona o funcionamento do dispositivo e faz a captação do mesmo no final da esteira e coloca na forma para levar ao forno.

Automação de Processos Alimentícios


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